Les vins

Les Blancs se déclinent en trois Cuvées

Élégance

Robe jaune avec quelques reflets or, son nez est intense et puissant, avec des notes de fleurs blanches (tilleul, aubépine) et citronné, il évolue ensuite vers des notes plus subtiles de poire et de pêche de vigne. Il possède une bouche bien équilibrée avec une attaque plutôt douce évoluant vers une belle acidité. Les arômes citronnés du nez se retrouvent subtilement en bouche. Un vin parfait pour l’apéritif ou en accompagnement d’un dessert chocolaté.

Riviera

Robe jaune pâle avec quelques reflets or, son nez minéral, « pierre à fusil », évolue par la suite vers des arômes de fruits de la passion, avec quelques notes d’ananas. Sa bouche vive et fraîche possède une belle minéralitée, accompagnée de quelques notes de fruits de la passion et d’ananas. Un vin idéal pour accompagner un poisson tel qu’une daurade ou des coquillages.

Blanc de Lys

Robe jaune or avec des reflets brillants. Arôme abricot, qui évoluera vers des notes citronnées, vanillées et boisées. Sa bouche, vive et ample possède un bel équilibre et une longueur remarquable, les arômes citronnés, vanillés et boisés se retrouvent en bouche. La finale minérale et saline vous invitera à une dégustation plus approfondie. Élevé en fût de chêne français de 10 mois.

Les Rosés se déclinent en deux Cuvées

Élégance

Robe rose pêche pâle avec des reflets brillants, nous percevons au premier nez des notes de fleurs blanches tout de suite accompagnées par des arômes de pêche de vigne et d’épices. Sa bouche complexe et élégante possède une bonne longueur et une finale agréable, les arômes de fruits blancs et d’épices se trouvent également en bouche. En accompagnement d’une viande blanche, d’un poisson ou même d’un risotto, ce vin sera votre meilleur allié.

Riviera

Robe rose saumon avec des reflets brillants, son nez fruits blancs évolue par la suite vers des arômes d’agrume, citron, pamplemousse, pour se terminer avec une épicée. La bouche équilibrée est légère et gourmande. Elle est accompagnée d’arôme de citrons et d’épices. Nous retrouvons une belle intensité et une très jolie minérale en fin de bouche.

Les Rouges se déclinent en trois Cuvées

Élégance

Robe rubis profond aux nuances rouge sang. Nez opulent exprimant des notes riches de cassis frais, de garrigue, de cacao et une nuance de sous-bois. La bouche offre fraîcheur et structure sur fond de zan, d’épices (poivre, genièvre) et de fruits noirs adossés à des tanins solides et anguleux. Élevé en fût de chêne français de 10 à 12 mois.

Vénus

Robe rouge rubis intense avec quelques reflets roses. Son nez fruité, fruits noirs au début, laisse percevoir des notes d’épices légèrement toastés. Bel équilibre en bouche. La bouche équilibrée, possède une attaque puissante et souple. Les tanins fondus accompagnés d’arômes fruités et épicés du nez. Pour finir, nous avons une finale saline. Ce vin est élevé en fût de chêne français entre 10 et 12 mois.

La Cuvée Bruno

Robe rubis profond aux nuances rouge sang. Son nez est opulent exprimant des notes riches de cassis frais, de garrigue, de cacao et une nuance de sous bois. La bouche offre fraîcheur et structure sur fond de zan, d’épice (poivre et genièvre) et de fruits noirs adossées à des tanins solides et anguleux. Élevé en fût de chêne français de 10 à 12 mois.

Tous nos vins sont certifiés Bio depuis 2015. Ce qui veut dire que la culture est bio mais également la vinification, qui a une règlementation stricte, notamment avec l’interdiction des intrants de synthèse ou un dosage en S02 (sulfite) limité. Notre Domaine n’utilise que 10% de la quantité autorisée.

Emplacement 838 chemin de la Bélinarde - Route de Carcès - LORGUES Téléphone +33 4 94 73 22 22 E-mail estello.philoric@gmail.com Heures Octobre à avril : Du mardi au samedi de 10h à 17h - Mai à septembre : du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h
%d blogueurs aiment cette page :
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close